今日のごはん

【リメイク】2日目カレーのリメイク定番といえばカレーうどん

カレーうどんアイキャッチ

カレーのリメイクはいろいろありますが、一番カンタンなのはカレーうどんではないでしょうか。

体調が悪い私に代わって、2日前に夫が作ってくれたカレー。私は食べられずたっぷりあまっていたので、今日はカレーうどんにリメイクしました。

少しだけ手を加えたものの、ほとんどありもので済ませた今夜の夕食です。

リメイク!カレーうどん

カレーうどん

材料(3人分)

  • 2日目のカレー
  • 白だし 大さじ1-2
  • ほうれん草 適量
  • 冷凍うどん 2~3玉

作り方

  • 温めたカレーを適度に白だしを加える
  • 冷凍ほうれん草をそのまま入れる
  • レンジ500W2分で解凍した冷凍うどんを入れて温める
カレーに冷凍ほうれん草を投入

カレーのゆるさは、水で加減してください。

本日の献立

今日の献立
  • カレーうどん
  • キュウリ
  • 冷凍から揚げ
  • かぼちゃの煮つけ(前日の残り)

キュウリは切っただけ。
から揚げは、カレーにおいてもよし、そのまま食べてもよし。
かぼちゃの煮つけは、いつものこのレシピで前の日に作りました(クックパッド)。

感想

白だしとほうれん草を入れるだけで、マンネリ感というか前日と同じ感がなくなります。葉物野菜は、カレーに混ぜるとお子さんでも食べやすくなります。さらにとろけるチーズなんかも入れると喜ぶかも。

娘はうどんもカレーも好きなので、ペロリでした。

今日も手抜きさせてもらいましたが、おいしかったです!