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【Oisix】10分で完成する秘訣はタレ!鶏だんごと野菜の中華炒め+とろーり豆腐のスープ

ふわり鶏団子アイキャッチ

今回紹介するオイシックスの献立キット「Kit Oisix」は、なんと10分で完成します!

<今回のキットのメニュー>
・主菜:ふわり鶏団子と野菜の中華炒め
・副菜:とろーり豆腐とコーンの中華スープ

鶏団子が完成品なので、野菜と合わせて一気に炒めるだけ。

時短でおいしく仕上げるためのタレの使い方は、ぜひアレンジして取り入れたいポイントです。

Kit Oisixで「鶏団子の中華炒め」と「豆腐とコーンの中華スープ」を作ってみよう

ふわり鶏団子アイキャッチ

材料

キットに入っている材料です:

  • 主菜の材料:鶏団子、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、小松菜、ヤングコーン、チンジャオロースのタレ(化学調味料無添加)

他に、サラダ油が必要です。

  • 副菜の材料:絹豆腐、コーン缶、白菜、塩だれ(化学調味料無添加)

他に、中華だしが必要です。

主菜:ふわり鶏団子と野菜の中華炒め

ポイント:さっと炒めたら5分蒸す

  1. 野菜と鶏団子をさっと炒め、水(大2)を加えて5分蒸し煮
  2. たれを絡めて完成

めちゃくちゃ簡単です。手を動かして炒め続ける必要すらなし。

しかも、蒸している5分間で副菜も作れます。時短!

副菜:とろーり豆腐とコーンの中華スープ

ポイント:塩だれを使った味付け

  1. 鍋に、豆腐以外の材料を入れて煮る(水、塩だれ、中華だし、白菜、コーン)
  2. 豆腐を手で崩しながら入れて1分煮たら完成

10分で完成するコツはタレにあり

ふわり鶏団子_完成

中華炒めの鶏団子は冷めてもふんわり。野菜はもっと多くてもいい

この日めずらしく残業で遅く帰宅した私。代わりに夫が調理して私の分を残しておいてくれました(だから材料の写真がない)(狭い家なので洗面所の踏み台をテーブルにして食べてる)。

冷めても鶏団子はふわっとしていたし、タレを使っているので味もしっかりしています。鶏団子にちょっと焦げた部分があったんですが、これが絶妙。夫はたぶん仕上げ時に長めに加熱したんだと思うんですが、この部分が香ばしくて良き。

いや~それにしても、チンジャオロース用タレを炒め物に使うの、アリですね。自分で計量するより手軽だし常備しておくと良さそう。

このキットに関して言うと、もっともっと野菜が多くてもよかったかなと思います。ちとボリューム少なめ。

副菜のとろーり豆腐とコーンの中華スープはタレと白菜が◎

白菜の千切りがたっぷりでおいしかったです。正直、豆腐より白菜の方が存在感あって、豆腐のとろーり感はあんまりわかりませんでした(^^;)ヘヘ

白菜のシャキシャキ+コーンのプチプチ+豆腐のとろみ、と食感のバランスがよかったです。

中華スープに塩だれを使うのはぜひマネしたい。私はいつも中華スープだと【中華だし+しょうゆ】なんですが、塩だれだと味がシャキっと引き締まるかんじがします。

まとめ:タレはアレンジして使える

今回のキット、10分のキットの中に、時短ワザがてんこもりでした。

まず、主菜も副菜もタレがポイント:

  • チンジャオロースのタレを炒めものに使う
  • 塩だれをスープに使う

専用タレだからってチンジャオロースにしか使えない訳じゃないですもんね。知っている味だから完成が想像しやすくて失敗しにくいです。ばんばん使っていこうと思います。時間がないときいちいち計量してらんないので、タレを使って1発で味をシャキっと決めちゃいましょう。

あと、野菜炒めを短時間で仕上げるコツは

  • ほぼ炒めずにフタをしてさっと蒸すこと

これで食感も色もよく仕上がります。

勉強になりました。今回も美味しかったです。ごちそうさまでしたー😋