食材宅配Oisix(オイシックス)の、20分で2品完成するミールキット(献立キット)「Kit Oisix(キットオイシックス)」をよく利用しています。
オイシックスを始める人の多くが最初に頼むであろうお試しセット。
このセットには、おすすめ商品として、キットオイシックスの大人気メニュー「ジューシーそぼろと野菜のビビンバ」が入っています。
ビビンバを手作りしたことってありますか？ナムルから。私は作ったことありません。もやしとほうれん草と千切り人参と、…ぜんまい？(どこで売ってるの？どうやって調理するの？)そして買ったはいいけど、それぞれ味付けしてナムルが完成したら、ごはんの上に並べて最後に真ん中にそぼろ炒めをのせて、温泉卵も作って…
…めんどくさいイメージしかない！
しかし、今回Oisixのミールキットでビビンバ丼を実際に作ってみて、このイメージがひっくり返りました。ビビンバ丼ってこんなに自由だったのか、という感じです。
Kit Oisixの人気メニュー、ジューシーそぼろと野菜のビビンバを作ってみよう
オイシックス流・ビビンバの材料と作り方
キットに含まれる材料はコチラ
野菜：
・長ネギ (ニラが収穫量不足だそうで、代わりに長ネギが入ってた笑)
・えのき
・にんじん
・小松菜
肉・調味料：
・あいびきそぼろ(調理済み)
・ナムルだれ(化学調味料無添加)
・豆板醤(アミノ酸不使用)
・温泉卵
ごはんとサラダ油は自分で用意します。
作り方は、
①順に材料を炒める
②付属の調味料で味付けをする
これだけで完成です。
調理の際に包丁が必要な材料は
＜小松菜、長ネギ、エノキ＞
の3つです。
実際にビビンバを作ってみて意外だった「目からウロコ」情報
ここからは、ビビンバ丼作りが初めての私の中でのイメージが覆った「目からウロコ情報」を、調理手順に沿って書いてみます。
目からウロコ① ビビンバって細ければなんでも入れていいみたい
まず今回の材料、人参以外はいわゆるナムルの定番野菜は入っていません。もやしもゼンマイもナシ。エノキ小松菜長ネギすべて千切り不要でザクザク切って炒めるだけ。人参だけは細く切る必要がありますが、今回のキットではすでに千切り済み。
こうなると、細長ければなんでも入れていいがします。千切り大根とか、もちろんもやしも入れてもOK。細くないとだめかというとそうでもなく、ビビンバっぽくなくなるだけで、だめじゃないと思います。
目からウロコ② 使う野菜の量が思ったより多かった。普段の野菜摂取量はどうやら少なかったようだ
軽くショックだったのが、キットの野菜の量が多いこと。特に人参。なぜショックかというと、ふだん1つのメニューでこんなに大量に野菜を使ってなかったから。普段の料理は野菜の量が少なかったのか～と反省です。
最初にフライパンで炒めるのは、人参・エノキ・そぼろ。人参を入れた時点で「あ、使うフライパン間違った」って思ったもんね
溢れる
この後フライパン替えました。小松菜、長ネギを足して軽く火を通して、ナムルだれで味付け
目からウロコ③ 子どもが野菜を食べやすい
これはOisixでも気に入っているポイントのひとつなんですが、大人向けの味の献立の場合、「子どもの分を先に取り分けましょう」などのアドバイスがあることが多いです。同じメニューを親子一緒に食べるための工夫がレシピに見て取れます。
というわけで今回のビビンバの場合、子供の分はナムルだれだけで味付け完了。大人の分に豆板醤でさらに味付け。
最後にお皿に盛り付けて、温泉卵を落として完成。
我が家では子供がまだ小さいので、2人前を3人で分けてます。ブロッコリー・トマトはキットには含まれません(*´з`)
オイシックスのビビンバ丼を食べてみた
野菜シャキシャキ、子どもにも好評
おいし～い。甘すぎず辛すぎず、安心して食べられる味。大人用には豆板醤を使っていますが、そんなに辛くありません。
野菜もシャキシャキ！火の通りが良い野菜ばかりなのでサッと炒めるだけでいいからですね。ビビンバっぽい野菜は使っていないのに、タレの味のおかげかビビンバっぽさがしっかり出ています。
子どもにも好評でした。具材が全部細いので子どもが野菜を食べやすいのも高ポイント。うちの娘は人参嫌いじゃないので食べないことは心配していませんでしたが、それにしてもよく食べる食べる。たまたまかも知れないけど、野菜もパクパク食べてくれました。ほんとあっという間に完食。
「きっとおいしっくす」ビビンバ丼へ唯一感じた不満
たった一つ、ちょっと「アレ？」って思ったのは、緑の野菜が少なかったこと。
普段から緑の野菜をたくさん使おうと意識しているんですが、このビビンバ丼は全体量に対する葉物が少ないかなとちょっと思いました。今回のキットはニラが急きょ長ネギになってしまったからなおさらかもしれない。まあ人参が多かったので野菜の重量としては十分かも知れないけど。
それくらいです。あとは満足。ボリュームも味も、子どもと大人で味付けを変えられる、っていう点も。
ビビンバ丼を初めて作った私がまとめます
ビビンバ丼が実は作りやすいとわかり、目からウロコがたくさんあった今回のキットオイシックス。ビビンバ丼は野菜がいっぱいで食べやすく子どもにも好評、特別な野菜も使わずに短時間で簡単に作れてしまうのでリピートしそうです。
今回のキットですが、副菜の海苔のスープも美味しかったです。海苔をちぎってスープに入れて煮込むとトロトロになるんですね。新しい食べ方でした！
というわけで、人参の千切りさえしてしまえば、フライパン1つですぐに作れる献立を身に付けることが出来ました。また近いうちに挑戦したいです。
ごちそうさまでした～！
